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Pirschgang zum leckeren,
viergängigen Wildmenü
Eine Besonderheit Ihres Aufenthaltes im Schloss
Lelkendorf kann für Sie zu einem einmaligen Erlebnis werden.
Direkt hinter dem Schloss liegt das hauseigene
Jagdrevier, in dem der Schlossherr gern mit Ihnen auf die Jagd
oder Pirsch geht. Erfahren Sie dabei viel Neues über die einzelnen
Wildarten.
Wurde etwas erlegt, erhalten Sie einen Einblick
in die fachgerechte Zerlegetechnik des Wildes geben (Reh, Wildschwein,
Damwild).
Viele Köchinnen/Köche haben immer etwas Angst
einen Wildbraten fachgerecht und schmackhaft zuzubereiten. Sie
können dazu ein Menü mit dem Schlossherrn unter seiner Anleitung
selbst zubereiten und alle Kniffe der richtigen Wildzubereitung
erfahren.
Als Menü schlägt der Schlossherr vor:
- Consommé vom
Reh
- Rehfiletstreifen auf
Salat der Saison
- Rehrücken oder Keule
mit Gemüse der Saison
- Obst aus eigenem Garten
- kulinarisch zubereitet.
Der individuell zugeschnittene
Lehrgang findet in der von Ihnen gemieteten, modern eingerichteten
Ferienwohnung des Schlosses statt.
Pirsch, Zerlegetechnik und Kochkurs kosten
inklusive Menü für 2 Personen 200 €.
Möchten Sie nicht am Pirschgang und dem Zerlegen
des Wildes teilnehmen, berechnet Ihnen der Hausherr 150 €.
Viel Freude und guten Appetit !
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